quinta-feira, 11 de maio de 2023

Jantar, xixi e beliche

 


  Depois de tanto esforço, nada como um bom jantar, xixi e beliche. Assim o 2º Quarto foi rendido pelo 1º  e o serviço foi sendo assegurado sem interrupções. Nesta altura eu estava na cozinha, depois de o Cozinheiro se ter desentendido com o seu Ajudante. Teria de acompanhar o 2º Quarto no serviço e continuar a assegurar a saúde da tripulação em termos gerais. Vá lá, que não houve problemas de saúde trabalhosos. Continuamos pois, a pescar e a processar peixe. Tudo é vermelho quando se anda ao Red Fish, talvez seja por isso que haja tanto benfiquista entre os pescadores, para ver outras cores só observando as aves e o mar.



Uma bela jardineira

Enquanto se come não se assobia




Saindo de um Quarto de serviço na cozinha e aguardando pelo almoço


1ª Quarto em cima







Um pôr do sol no alto mar

Extraordinária a forma como as cores mudam

A amaragem de uma cagarra

Os quetos estão cheios logo este peixe aguarda vez

Desopilando a vista















O 1º Quarto em serviço









O mestre-de-redes comanda a manobra do saco






A nossa companhia diária






quarta-feira, 10 de maio de 2023

Tremidinho de línguas

   

  Isto de alimentar  um Blog sobre a pesca do bacalhau, dá fome. Nada que um tremidinho de línguas de bacallhau não resolva. Este prato é normalmente consumido nas caldeiradas pelo quarto de serviço. Durante o trabalho de escala vão-se recolhendo umas línguas, que depois são confecionadas para serem consumidas na refeição final.

Uma refeição gourmet bacalhoeira portanto, sim porque também as há. No mar há de tudo.

Bon appétit!


Primeiro cozem-se as batatas

Já estão

Durante a cozedura convém deixar alguém responsável a tomar conta


O material necessário

Esturge-se o alho no azeite

Depois colocam-se as línguas

Abafa-se o tacho e abana-se tremidamente

Et voilá,está pronto

Depois rega-se com o molho libertado pelas línguas durante a cozedura

E acompanha-se com um bom tinto, pode ser da Vidigueira