quarta-feira, 19 de julho de 2023

Durante os longos arrastos à palmeta

 


    Os arrastos durante a pesca da palmeta, são longos, pelo menos 8 h e até mesmo mais. O peixe é em  menor quantidade mas o seu valor é substancialmente maior.

  Enquanto decorrem estes arrastos, vão-se fazendo reparações de materiais, pequenas manutenções,

cuida-se do aparelho de pesca, cozinha-se, enfim, tudo sob o olhar expectante daqueles que nos acompanhavam e que esperavam com ansiedade o resultado do arrasto.


Seguindo o  navio

E esperando pela subida da rede



Há-de trazer algum peixe, com certeza


O 3º Motorista e o seu ajudante reparando o guincho

Niculae

O Chefe de máquinas com outro ajudante

Ajudante de Máquinas

O Cozinheiro e o seu Ajudante na Mestrança

Fábio o Empregado de Câmaras

O Bebé algo surpreendido

O Enfermeiro e o Ajudante de Cozinha

O responsável por estas fotos

Manutenção da rede




Mauro o Substituto do Mestre de Redes

O Ajudante de Cozinha preparando o jantar




Enquanto isso as paisagens marítimas


E a fauna rodeiam-nos











A chegada da lua anuncia mais uma noite 



sábado, 15 de julho de 2023

Massada de Samos/Boininhas

 


  Mais um prato típico das caldeiradas da meia-noite e das seis da manhã. Desta vez feito com massa e aproveitando os Samos e Boininhas do bacalhau. Nesta versão foi enriquecido com umas ervilhas, já que na sua versão original não são muito utilizadas. Assim,


Materiais necessários a cerveja e empalhada são para o cozinheiro

Começa-se então por derreter a margarina no azeite

Junta-se alho, cebola e pimentos vermelho e verde

Puxa-se o refogado sem deixar a cebola alourar, mas sim ficar translúcida

Materiais necessários para o próximo passo


Junta-se então o tomate, a cerveja, e a pimenta

Tempera-se com sal e deixa-se ferver


Juntam-se os Samos/Boininhas

E mais tarde as ervilhas

E está pronto

A foto final e bom apetite