Começamos por colocar um fio de azeite e uma noz de margarina
no fundo de um tacho, seguidamente faz-se uma cama de cebola e os alhos
fatiados. Por cima coloca-se a batata cortada ao comprido sobre a qual se
colocam as ovas. Polvilha-se com um pouco de sal (não muito, pois ainda vai
levar um molho de tempero) e por cima leva o tomate pelado, com os pimentos
verde e vermelho. Nova camada de cebola às rodelas. Não se fecha com nova
camada de batatas, uma vez que são ovas e não as queremos danificar.
Vai ao lume assim
seco até começar a borbulhar, então rega-se com o molho.
O molho:
Aproveitamos o molho que ficou na lata de tomate e
acrescentamos sal, pimenta, piripiri e acaba de se encher com cerveja.
Bom apetite!
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| Alguns dos materiais necessários |
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Para a caldeirada e para o cozinheiro
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| Azeite e margarina |
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| As rodelas de cebola |
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| A batata cortada ao comprido |
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| As ovas de bacalhau |
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| Tomate pelado, pimento verde e vermelho |
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| Mais cebola |
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| A calda do tomate a que se juntam sal, pimenta, piripiri e cerveja |
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| Et voilá |
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| Bom apetite |
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| A foto final |
