Ovas de Bacalhau em Caldeirada

 

   Começamos por colocar um fio de azeite e uma noz de margarina no fundo de um tacho, seguidamente faz-se uma cama de cebola e os alhos fatiados. Por cima coloca-se a batata cortada ao comprido sobre a qual se colocam as ovas. Polvilha-se com um pouco de sal (não muito, pois ainda vai levar um molho de tempero) e por cima leva o tomate pelado, com os pimentos verde e vermelho. Nova camada de cebola às rodelas. Não se fecha com nova camada de batatas, uma vez que são ovas e não as queremos danificar.

  Vai ao lume assim seco até começar a borbulhar, então rega-se com o molho.

O molho:

Aproveitamos o molho que ficou na lata de tomate e acrescentamos sal, pimenta, piripiri e acaba de se encher com cerveja.

Bom apetite!

Alguns dos materiais necessários 

Para a caldeirada e para o cozinheiro

Azeite e margarina

As rodelas de cebola

A batata cortada ao comprido

As ovas de bacalhau

Tomate pelado, pimento verde e vermelho

Mais cebola

A calda do tomate a que se juntam sal, pimenta, piripiri e cerveja

Et voilá

Bom apetite

A foto final