O fornecimento de frio para a congelação do peixe, além da locomoção e funcionamento geral do navio, são da responsabilidade da casa da máquina. Vamos pois dar uma pequena ideia e mostrar a sua composição. À frente desta está o chefe José Fidalgo, que trata deste departamento com todo o brio como se fosse sua propriedade.
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| Em baixo é a casa da máquina e em cima o sistema de refrigeração das prensas de congelamento |
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| Os motores que fazem funcionar as prensas de frio |
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| A palmeta a caminho da recta final |
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| Classificada e entabuleirada |
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| O peixe numa congelação primária |
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| Aqui se vão arrumando os tabuleiros na prensa |
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| Um paloco jeitoso a arrepiar com sal para consumo da cozinha |
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| Normalmente são necessários 3 a 4 dias |
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| Lavagem primária das cabeças de palmeta |
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| Lavagem e transporte das cabeças para o respectivo entabuleiramento |
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| Os manómetros que controlam o funcionamento |
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| O chefe José Fidalgo |
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| Responsável máximo pelas máquinas no seu posto de comando |
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| As máquinas responsáveis pela locomoção do navio |
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| Uma das várias oficinas |
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| O ajudante do chefe |
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